単なるバッチファイルを使う方法ですので、知ってる方はスルーしてください。
自分はWindows7ですが、DOSのコマンドが走るOSならなんでもできると思います。
MACはやったことがないのでわかりません。
便利なバックアップユーティリティなどあると思いますが、特定のフォルダだけ、ただシンプルにコピーだけしたいときは便利です。
自動フルバックアップソフトもあるにはあるのですが、めちゃめちゃ時間がかかるし、作業が重くなってつい切ってしまうんですよね。
全部じゃなくてもいい、超重要な少しのファイルだけでいい人向け。
１）テキストファイルに
XCOPY "C:\コピー元のフォルダ" "C:\Users\アカウント名\Dropbox\バックアップ場所" /d /e /h /r /y
と書く
（上記は表示上” \ ”バックスラッシュにっていますが、半角の￥です）
例）コピー元が cドライブ直下の abc というフォルダで
コピー先、Dropboxのユーザー名 example バックアップ場所が dfg の場合
XCOPY "C:\abc" "C:\Users\example\Dropbox\dfg" /d /e /h /r /y
２）backup.bat などとして保存。
拡張子が.batであればファイル名はなんでもいいです。ただし半角英数のほうがいいでしょうね。
３）ダブルクリックすれば、一瞬でフォルダにコピーされます。
ドロップボックスを例にとりましたが
コピー元＆コピー先はなんでもいいです。
XCOPY の詳細は検索して調べてみてください。←
記載を間違えると大事なファイルが消える恐れがあるので、慎重に。
自分はデスクトップに.batをおいて、仕事作業ファイルのバックアップに使ってます。
フォルダをいちいち開いたりしなくていいので便利。
・・・今日暑すぎた熱暴走なのか、ノートパソコンの電源が落ちたのでびびりました。。
冷やしたら立ち上がりましたが、バックアップは大切。